Ácidos grasos de soja CAS#68308 - 53 - 2

El ácido oleico de soja es un ácido graso mixto obtenido del aceite de soja mediante hidrólisis y otros procesos. Los componentes principales incluyen ácidos grasos insaturados como el ácido oleico (ω-9), el ácido linoleico (ω-6) y el ácido linolénico (ω-3), y una pequeña cantidad de ácidos grasos saturados como el ácido palmítico y el ácido esteárico. Entre ellos, el contenido de ácido linoleico suele ser mayor, representando alrededor del 50%-60%, el contenido de ácido oleico es de aproximadamente 20%-30%, y el contenido de ácido linolénico es de aproximadamente 5%-10%.

Normalmente es un líquido aceitoso transparente de color amarillo claro que puede solidificarse parcialmente a bajas temperaturas. Tiene un olor aceitoso especial y un sabor suave.

Uso del producto

El ácido oleico de soja se ha utilizado ampliamente en muchos campos. En la industria alimentaria, se puede utilizar para producir margarina, manteca, sustituto de manteca de cacao, etc., para mejorar el sabor y la calidad de los alimentos; En la industria química, es una materia prima importante para la producción de jabón, detergente, ésteres de ácidos grasos, pintura, tinta y otros productos; En el campo de la medicina, se puede utilizar para preparar algunos intermedios farmacéuticos y suplementos nutricionales; Además, también se puede utilizar como materia prima para tensioactivos, lubricantes, plastificantes, etc., y para la producción de biodiesel, lo que tiene un buen valor económico y beneficios ambientales.